Mardi Gras en Louisiane

Le plan : loger 5 nuits à Lafayette pour voir le côté un peu plus trad de la Louisiane, puis 5 autres nuits en plein coeur du centre-ville de la Nouvelle-Orléans pour vivre l'expérience complètement déjantée des festivités du Mardi Gras. J'ai donc eu la chance de rencontrer une foule d'habitants locaux, participer à un "Courir du Mardi Gras" traditionnel dans le petit village d'Elton et manger du jambalaya comme si y'avait pas de lendemain. J'ai dansé au rythme de la musique cajun, mangé de l'alligator frit et fait un tour de bateau un peu sketch dans les bayous. On a chanté Don't Stop Me Now à tue-tête dans notre minivan, on a pris à peu près 350 000 photos pis on a passé des nuits blanches à déambuler sur Bourbon Street en pleines festivités du Mardi Gras. J'ai écouté des musiciens jouer du jazz à tous les coins de rue à la Nouvelle-Orléans pis j'ai bu de la bière sur la place publique parce que c'est permis. J'ai fait une croisière souper-jazz sur le Mississippi, j'ai mangé des beignets au Café du Monde et j'ai été émue devant les dégâts de l'ouragan Katrina, encore présents après plusieurs années. À travers tout ça, j'ai appris une tonne de faits intéressants sur la Louisiane. 

Y'a quelques états de notre pays voisin qui sortent de l'ordinaire, qui donnent l'impression qu'on se trouve dans un autre pays et non-pas aux États-Unis. Je pense entre autres à la Californie et au Texas, mais la Louisiane fait assurément partie d'eux. Une vraie mine d'or d'informations sur l'évolution de la langue français en Amérique, l'histoire des noirs, la culture de cannes à sucre, les champs de coton, la faune menaçante et la flore surprenante des bayous et même sur la géographie, qui ne donne pas de répit à l'état lors de la saison des ouragans. À visiter et revisiter, sans aucun doute.